Bejegyzések a következő címkével: ‘penészgomba’

Allergiát okozó anyagok – allergének

Szerző: Léda - Dátum: - Kategória: Allergia, Tudomány

Allergének

Azokat az anyagokat, amelyek allergiás reakciót váltanak ki allergéneknek nevezzük. Az allergia egy olyan túlérzékenység az immunrendszer szempontjából, hogy valójában ártalmatlan anyagokra reagál. Az allergének az erre érzékennyé vált immunrendszer szempontjából antigénként viselkednek, és elindul a védekezés. Azonban ez a védekezés már olyan erős, valójában túlzás az immunrendszer szempontjából, hogy kellemetlen tünetek jelentkeznek a betegnél és ez megterheli a szervezetét, vagy súlyos esetben halálos lehet. Valamint meg kell említeni, hogy szövődményei is kialakulhatnak.

Penész egészségügyi hatásai

Szerző: Léda - Dátum: - Kategória: Egészség, Tudomány

Penész

A penészgombák a földi élővilág szükséges részét alkotják, s fontos szerepet töltenek be a szerves anyagok lebontásában, az elemek körforgásában. Egyes egyedei kifejezetten kedvenceink közé tartoznak. A boros pincék falán lévő nemes penész nélkül a királyok bora, a borok királya, a tokaji nem nyerné el különleges aromáját, s nem élvezhetnénk sem egyes sajtfélék, sem a téli szalámi ízletes zamatát.